寒い季節の乾燥に小松菜料理はどうですか？
寒い季節の乾燥に小松菜はいいですよ。
寒い季節の乾燥に小松菜料理はどうですか？
冬は寒くて乾燥しますよね。
こんな時期に良い食材の１つが小松菜です。
１．小松菜の薬膳的解説
小松菜は、体を温める性質を持ち、味は「辛味」「甘味」で肺、脾（消化器官）、肝、胃、大腸も補います。
基本的に大腸乾燥による便秘や、肺虚弱による咳、等に良いです。
小松菜は漢方の理論上の「陰虚」という状態を改善する作用を持ちます。
陰虚とは、血も水（津液）も少なくなり、体が潤いをなくし乾燥している状態です。
しかも、体を温めながら、乾燥にも良いという食材です。冬の季節に最適ですね。
また、肺という臓は、皮膚にも対応しているため、小松菜は乾燥肌にも良いと考えています。
２．小松菜の味噌汁
小松菜の茎部分と葉部分と、分けて切ります。
味噌汁には、茎の部分を使います。
油揚げも細かく切ります。
煮込みながら、沸騰してきたら味噌を溶かします。
３．小松菜入りスクランブルエッグ
小松菜の葉の部分を使います。細かく刻みます。
卵も血を増やすので、乾燥傾向に良いですよ。よく溶いておきます。
スクランブルエッグを作る際に、小松菜を投入します。
この後に、白ごまをかけます。
４．小松菜料理２種完成
白ごまは、体を冷ます性質を持ってますが、少しかけるだけなので氣にしなくて良いと思います。でも、白ごまも乾燥肌や乾燥型の便秘に良いですからね。
小松菜の味噌汁と、小松菜入りスクランブルエッグ、完成です。
ご飯がすすみます！！
それでは～
