まだまだ暑いから、さっぱり胡瓜の塩レモン付け！

残暑が続きますね～

胡瓜は、少し体を冷ますの性質を持ち、味は「甘味」で脾（消化器官）、胃、大腸を補います。喉の渇き、体の熱感、皮膚の赤みや痒み、むくみ、下痢等に良いです。

レモンは、平（温めも冷やしもしない）の性質を持ち、味は「甘味」「酸味」で、脾（消化器官）胃、を補強します。また、喉の渇きや空咳、暑熱による食欲不振等に良いです。

胡瓜で体を冷まし、レモンで生津（水を生み出す）します。どちらも暑さに対応していますし、粗塩で塩分も取ります。熱中症予防にも良いかと思います。

まだまだ残暑が続きそうです。熱中症に油断せずにいたいものですね。

レモンしぼっても良いのですが、面倒なのでポッカレモンでも全然良いです。

胡瓜・・・１本

ポッカレモン・・・100㏄（もしくはレモンの絞り汁）

水・・・100㏄

粗塩・・・小匙１杯と少々（味見しながら）

胡瓜１本を輪切りして、ポッカレモンと水と粗塩を混ぜたものに漬ける。

１日くらい漬ければOK！

胡瓜の塩レモン漬け、完成です！

見た目はしんなりしてるだけですが🤣

レモンの風味と塩味と胡瓜の匂いで、あっさり、さっぱりして美味しいです😋！

Maety Diary