疲れた時は、舞茸人参の味噌汁でもどうぞ！
みなさん、疲れてませんか～(^^)/
疲れた時は、舞茸人参の味噌汁でもどうぞ！
１．舞茸人参の味噌汁の薬膳解説
人参の薬膳解説
人参は「平」（温めも冷やしもしない）、または少し温める「微温」性質を持ちます。味は「甘味」で脾（消化器官）、肺、胃、肝を補強します。また、養血作用があるため、血を増やすことができます。
舞茸の薬膳解説
舞茸は体を少し温める性質を持ちます。味は「甘味」で脾を補強します。五臓を補い、体を養うとされています。
豆腐の薬膳解説
豆腐は体を冷ます性質を持ちます。味は「甘味」で脾、胃、大腸を補強します。また、疲れや食欲不振に対して効果も期待できます（益気和中）。
味噌の薬膳解説
味噌は体を温める性質を持ちます。味は「甘味」「鹹味」で脾、胃、腎を補強します。
総合的解説
脾を補強する食材ばかりなので、氣を増やしながら、人参で血も増やします。氣血を増やすことで体力アップ、疲れに対応します。
豆腐も疲れに対応した食材です。しかし、体を冷やしてしまいます。そこを味噌の温性でカバーします。スープではなく味噌汁である理由が、そこにあります！
２．舞茸人参の味噌汁のレシピ
人参・・・1/4本
舞茸・・・1箱
豆腐・・・1/2箱
水・・・400ｍｌ
味噌・・・適量
白胡麻・・少量
白胡麻以外の具材と水を入れて煮込み、温まってきたら味噌を溶かす。
一般的な味噌汁の作り方でOK。
最後に見栄えをよくするために白胡麻を振り掛けましたが、葱とかでもいいのではないでしょうか？
３．舞茸人参の味噌汁、完成！
舞茸人参の味噌汁、完成しました！↓↓↓
温かい味噌汁で、疲れをとりながら、ほっこりしましょう！😊
美味しいですよ！😋
