柿と柚子がとれ過ぎ！ジャムで大量消費を図った結果！？
柿と柚子がとれ過ぎ！ジャムで大量消費を図った結果！？
１．柚子ジャム
うちで、柚子が大量に取れました！！！
実際は、この写真の倍以上とれてます。とれ過ぎです！
柚子の木の写真も！だいぶ収穫したあとの木ですけど。
消費に困るので、ジャムにする事にしました！
- ます、柚子を洗って皮を剥ぎ、白い部分を取り除いてから千切りに。
- 果肉は、半分に切って、果汁を絞ります。種は取り除きます。（クックパットでは種まで使用しているレシピがありますが、面倒なので使いませんでした）
- 適当な量の水と千切りの柚子を鍋に入れて、中火にかけ、茹でます。
- 水気を切って、果汁と砂糖、水（100ml程度？調節して下さい）を入れて熱します。最初は強火、沸騰したら中火から弱火にします。混ぜながら煮詰めます。
とろとろしてきたら完成ですね。
柚子4個くらいに砂糖80g～90ｇくらいだったと思いますが、量は好みですね。
この量で、僕は甘味が強すぎたので、もっと少なくて良かったと思ってます。
完成品です！
朝食で実食してみました！
甘味が少し強かったものの、美味しい！美味しい朝食となりました！
２．柿ジャム（柚子入り）
柿も大量にあるのです。
まだまだ、取れます！
なので、柿ジャムにしました！
柿は4個くらいに、砂糖は30g程度です。お好みですが、多くても50gでしょうかね。
柿が充分甘いですから。
柿をスライスして、砂糖と一緒に混ぜて1時間ほど放置します。
水分が出てきたら、煮込みます。固さは好みです。とろとろになったら、好みの固さのところで完成です！さいごに柚子を絞った果汁を加えました！
柚子の果汁の量を多くすれば、酸味が増えます。味は、お好みで調節して下さい！
そして、完成です！↓
ラスクにのせて見ました！
おお～すぐにコーヒーが飲みたくなる味ですな！スィーツです！
３．まとめ
ジャムを作るのに、手がめちゃめちゃ疲れました。
時間もかかるので、暇で体力のある時に作って下さい！
作ってしまえば、しばらく、柿、柚子のジャムでおいしい朝食、おやつを満喫できます！
それでは～
