朝とれた大根を大根おろしにして、残った汁をどうしようかな？
朝とれた大根を大根おろしにして、残った汁をどうしようかな？
１．畑の大根
朝方、畑で大根をとってきました！！
この大きさです！！！
２．大根おろし
皮をむいて・・・ちょっと画質が・・・
大根おろしにしました！！！！！
太い所を、繊維に沿っておろすと、辛くないとTVで見たことがあるけど、やっぱり辛いね。この、おろし器は、↓これです。めちゃ擦りやすいですよ。
大根おろしを、こんなにたくさん作ると汁がたくさん出ます。なので、汁をとっておきました。後で、どうしようかな？
３．さっそく朝食！
さっそく、朝食に、大根おろし！ジャコと醤油！で頂きました！！（画像に新聞が映ってしまった・・）
あまり辛い場合は、ご飯にかけちゃえば、ご飯の甘味と混ざって美味しく食べれます！逆に辛味が足らず、もの足りない大根おろしになった場合は、お酒のアテに最高です！
ちなみに、今日の夕食はこれ↓
右上、大根のおでん！！味噌汁にも入ってますけどね。美味しいです！
４．大根蜂蜜湯
お風呂から上がってきました。
ふう・・お風呂上りに、何か飲みたいなあ・・と思いついたのが・・
まず、大根おろしの汁を使います。
（大根をおろした時に、とっておいたやつです）
大根おろし汁に、蜂蜜を入れます。
どっぷり、１：１の割合になるくらい。割合はお好みですが、この割合は僕にとっては、だいぶ甘かった💦。このまま飲むと味が濃すぎるので、薄めた方が良いですね。
熱ーい、お湯で割ります！！
「大根蜂蜜湯（だいこんはちみつとう）」！！！！
漢方っぽく読んで見ました！
甘辛くて美味しいです！生姜を少し入れても美味しいと思います！！
薬膳的解説
薬膳的には、蜂蜜の甘味で「脾」を補い体力をつけ、大根の辛味で「肺」を補い風邪予防という感じですね！
大根に含まれる消化酵素ジアスターゼを活かしたい場合は、お湯で割るのではなく、冷たい水で割って、コールドドリンクにして下さい。熱を加えると酵素の効果は失効してしまうので。
炭酸水で割ると美味しいかも！！
今日は、ここまで！それでは～
