貧血や冷え、瘀血の悩みに、海鮮人参炒めのあんかけ！

貧血や冷え、瘀血の悩みに、海鮮人参炒めのあんかけ！
- 瘀血とは？
１．海鮮人参炒めのあんかけの薬膳解説
２．海鮮人参炒めのあんかけのレシピ
３．海鮮人参炒めのあんかけ、完成！

まだまだ寒い日が続きますね～調子崩してないですか～。

さて、今日は、貧血と冷えと瘀血。

けっこう、複合的な悩みをかかえている人が多いためです。

貧血や冷え、瘀血の悩みに、海鮮人参炒めのあんかけ！

瘀血とは？

東洋医学には、瘀血（おけつ）という概念があります。

ケガや病氣、運動不足等、さまざまな原因で、血流が悪くなった状態を血瘀（けつお）状態と言い、血瘀状態によって生じる血のかたまりを瘀血（おけつ）と言います。

イメージとしては、瘀血は、血流が悪いとか、古い血が溜まっているというような感じになりますかね。

瘀血になると、針を刺すような痛み、あざ、腫物やかたまり、出血傾向等、おこる可能性があります。

１．海鮮人参炒めのあんかけの薬膳解説

エビの薬膳解説

エビは体を温める性質を持ち、味は「甘味」で脾（消化器官）、肝、腎、肺を補強します。特に腎の虚弱による手足の冷えを温めます。

人参の薬膳解説

人参は「平」（温めも冷やしもしない）、または少し温める「微温」性質を持ちます。味は「甘味」で脾、肺、胃、肝を補強します。また、養血作用があるため、血を増やすことができます。

イカの薬膳解説

イカは「平」（温めも冷やしもしない）の性質を持ち、味は「鹹味」（しょっぱい味）で腎、肝を補強します。また、養血作用があるため、血を増やすことができます。

酢の薬膳解説

酢は体を温める性質を持ち、味は「酸味」で肝を補強します。また酢独自の性質として、「活血散瘀」という瘀血を改善する作用があります。血流がよくなります。
あんの調味料として使用します。

総合的解説

人参とイカで血を増やし、エビと酢で体を温めます。酢は瘀血にも良いので血流も良くします。
今回は、他の食材として白菜を使っています。白菜は寒熱に影響せず、今回の期待する効果には関係ないので解説からは、はずしました。（ちなみに白菜は熱性の便秘や咳等に良いです）
より瘀血に効果を期待したい場合は、白菜の代わりにチンゲン菜を使うと良いです。